Pâtes Alfredo végétaliennes aux betteraves

Pâtes Alfredo végétaliennes aux betteraves

Quels sont vos plans pour la Saint-Valentin cette année? Que vous soyez seul ou accompagné, je vous ai concocté une recette végétalienne aux couleurs de l’amour pour vous mettre dans l’ambiance romantique de cette fête. J’adore les pâtes et j’adore les betteraves (j’ai déjà évoqué cette passion dans cet article). J’adore entre autres les pâtes Alfredo et j’ai ce one pot de Yup It’s Vegan que je fais fréquemment. Rapide à préparer et ne requérant que peu d’ingrédient, c’est le plat parfait pour dépanner. Cependant, j’ai toujours ce petit sentiment coupable quand je le mange. Ce plat de pâtes a beau être sain, je trouve qu’il n’y a pas assez de légumes dans celui-ci. C’est pourquoi j’ai décidé de faire d’une pierre deux coups et d’expérimenter avec la betterave. D’un côté, la betterave est un des légumes avec le plus d’antioxydant. Sa consommation diminue le risque de certains cancers. D’un autre côté, l’aliment est peu coûteux et se conserve longtemps. Sa couleur...
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Les 10 essentiels que vous devriez toujours avoir dans votre congélateur (vegan)

Les 10 essentiels que vous devriez toujours avoir dans votre congélateur (vegan)

Je rêve du jour où j'aurai une maison avec assez d'espace pour avoir un congélateur pour accompagner mon frigidaire. Je me vois remplir le tout de fruits de saison pour être autosuffisante l'hiver, de repas pour me sauver du temps la semaine et de 1001 produits en grand format pour économiser sur le long terme. Étant donné que j'en rêve, vous pouvez comprendre que je dois actuellement me contenter du petit espace froid dans le bas de mon réfrigérateur, que mon copain et moi devons partager avec le colocataire. Avec le volume disponible, il faut optimiser le tout! C'est pourquoi j'essaie d'y entreposer uniquement des choses essentielles. Aujourd'hui, j'avais envie de vous partager mes incontournables, parce qu'une cuisine bien remplie, ça me fait sourire et ça me donne envie de cuisiner. Les essentiels 1 - Citrons Ça fait un moment maintenant que je bois fréquemment de l'eau chaude avec du citron le matin. Même si j'ai des phases où je me concocte cette boisson...
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Tirons nous une bûche, c’est le temps du bilan vert 2016

Tirons nous une bûche, c’est le temps du bilan vert 2016

Au départ, je n’avais pas envie de faire de bilan. Cependant, je regarde l’année à venir et je n’ai aucun réel objectif en tête. En même temps, je regarde l’année passée et j’ai l’impression de n’avoir rien fait (ce qui est faux, on le verra). C’est que j’ai la mémoire courte, vous voyez. Ça doit être une des raisons pourquoi l’écriture a toujours été à mes côtés. Donc, assoyons-nous confortablement et réfléchissons au temps qui passe.   Écologiquement parlant en 2016 - Je suis devenue végétalienne, c’est-à-dire que je mange désormais seulement des aliments d’origine végétale. Je fais aussi attention pour que les autres produits que j’use n’impliquent pas l’utilisation d’animaux dans sa création ou ses tests variés. -Par le fait même, j’ai cuisiné des plats végétaliens à ceux que j’aime (et j’ai appris à cuisiner) - J’ai pris les transports en commun plus fréquemment qu’en 2015 (vive la ville ! ville l’arrêt de bus devant l’appart! ) et j’ai privilégié la marche lorsque c’était...
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Cinq soupes végétaliennes et délicieuses

Cinq soupes végétaliennes et délicieuses

Noël, c'est du passé. Pour plusieurs, ça voudrait dire que l'hiver peut bien s'en aller avec. Par contre, la réalité est toute autre et je vous propose cet article pour vous permettre de mieux apprécier cette saison… de l'intérieur! Vous l'aurez deviné avec le titre, je vais vous présenter aujourd'hui cinq soupes végétaliennes et délicieuses. Promis, elles ne sont pas compliquées et aux combien nutritives! Soupe aux carottes et à la courge butternut de The Glowing Fridge Ça fait un moment déjà que j'ai découvert cette soupe. Sa couleur éclatante fait sourire et une fois en bouche, ce potage satisfait à la fois les papilles et le système digestif. Quand le gingembre et le curcuma se retrouvent dans un même plat, je sais que mon système immunitaire me remerciera! Bref, le tout est très simple à cuisiner  si ce n'est que la courge butternut dont l'épluchage est fastidieux, mais pour les plus paresseux, le fruit est facilement trouvable déjà préparé et congelé. ...
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L’huile de palme, ça goûte quoi au juste?

L’huile de palme, ça goûte quoi au juste?

Vous ne trouvez pas ça curieux qu'un si grand nombre de produits contient de l'huile de palme tandis que nous, commun des mortels, n’avons jamais cuisiné cet ingrédient ? Moi, je trouve ça bizarre. L'huile de palme, c'est partout et je n'ai pourtant aucune idée de ce que ça goûte. Ah non, je me souviens, cette huile a un gout amer… Pourquoi me dérange-t-elle soudainement? Même si cette huile m’a toujours dérangée, c’est un message récent de Rainforest Action Network qui m’a fait réaliser à quel point je la déteste (je pèse mes mots). Cela peut sembler un peu enfantin, mais ma prise de conscience a découlé du fait que ces plantations, en plus de nuire aux orangs-outans, mettent en péril la vie des pangolins, un de mes animaux favoris. Évidemment, le pangolin n’est pas le plus important dans l’histoire : la diversité tout entière est à protéger. Cependant, l’attachement émotif que j’ai envers cette espèce m’a réveillée et je suis désormais motivée...
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Survivre à Noël en tant que végétalien : idées de recettes

Survivre à Noël en tant que végétalien : idées de recettes

C’est mon premier Noël en tant que végétalienne. Restons zen. Ce n’est pas la mer à boire. Somme toute, ce n’est pas mentir de dire que je suis zen. Je le suis étrangement. Vous voyez, j’ai décidé d’opter pour la manière la plus simple de gérer les repas familiaux du temps des fêtes : apporter ma propre nourriture. Et par là, je n’entends pas m’emmener un plat Tupperware de restant de sauté aux légumes. C’est quoi le plan? Le plan, c’est de faire assez de petits plats pour se nourrir personnellement pendant les 48h passées en famille, mais aussi pour en offrir à son entourage. Ainsi, on peut camoufler notre désir de conversion carnivore-végétalien en générosité festive. C’est une blague. C’est juste qu’en offrir aux autres est en effet généreux et cet acte permet aux gens de découvrir un peu plus l’alimentation végétalienne. Ainsi, ils verront que l’on ne mange pas seulement des salades et que nos plats qui ne sont justement pas des...
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Un bain sans mousse

Un bain sans mousse

Prendre un bain est un luxe. L’écolo en moi grimace un peu à chaque fois que je commence à remplir ma baignoire.  Cependant, être écolo n’est pas être un ascète : j’ai bien le droit de m’accorder ce privilège de temps en temps. Bref, prendre un bain est un luxe je disais. Luxe rime avec luxe pour plusieurs. C’est pourquoi le bain est souvent accompagné de produits moussants aux arômes douces. En effet, les bombes de chez Lush sont à l’apogée de leur gloire dernièrement. Personnellement, après avoir regardé le prix, je me suis plutôt tournée pour une petite pièce en forme de cœur à ma dernière visite en magasin.  Sa promesse n’est pas de remplir mon bain de grosses bulles, mais bien de le remplir de pétales de rose. Si, au début, je n’ai pas aimé mon expérience avec ce produit (je dois rincer le bain pour enlever les fleurs après coup), j’ai changé l’idée l’autre soir lorsque je me suis permise...
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Lecture – L’art de la simplicité de Dominique Loreau

Lecture – L’art de la simplicité de Dominique Loreau

À force de voir apparaître les livres de Dominique Loreau sur le blog Vivre avec moins, l’envie m’a prise de découvrir sa plume. J’ai décidé de commencer avec un de ses incontournables, L’art de la simplicité. Laissez-moi vous en parler un peu. Je l’ai lu en une soirée. Comme je suis heureuse d’avoir un horaire me permettant de dévorer des livres à nouveau ! Pour que je sois passée à travers aussi rapidement, il fallait nécessairement que ce soit une lecture intéressante. En gros, l’œuvre est séparée en trois parties : «Le minimalisme et le matérialise», «Le corps» et «Le mental». Ces sections ont elles aussi leurs divisions propres. Cette séparation donne des passages courts et apporte de la légèreté. De plus, chaque petite partie est introduite par une citation et celles-ci sont souvent très inspirante, voire poétique. Je vous en présente quelques-unes : «La lumière de la lune sculpte,  celle du soleil peint.» Proverbe indien, p.44 «Le style, c’est ce qui habille la pensée.»...
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Vider son garde-robe pour mieux le remplir?

Vider son garde-robe pour mieux le remplir?

J’ai déjà présenté ma vision du minimalisme. En gros, c’est selon moi la solution individualiste au capitalisme qui détruit et l’environnement, et notre qualité de vie. Cependant, en mettant à l’écrit cette définition, j’excluais beaucoup de facettes du mouvement. De surcroît, lorsque je me suis retrouvée en train de vider mon garde-robe [1] pour mieux le remplir, je me suis retrouvée en pleine contradiction avec moi-même.   La mise en contexte Je ne suis ni grosse ni grande. Ma mère, en plus d’avoir longuement été une acheteuse compulsive comme je le partageais dans cet article, a presque toujours eu une physionomie similaire à la mienne. De cette situation découlent deux choses : Je n’ai pas vraiment eu besoin de me débarrasser de mes vêtements de jeunesse sous prétexte qu’ils ne me faisaient plus. Ainsi, j’ai des pièces qui datent énormément dans mes tiroirs. J’ai toujours pu échanger des vêtements avec ma mère en raison de notre taille commune, ce qui fait que j’ai ici aussi des...
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Découvertes en vrac #1: malbouffe, maisons et manteau

Découvertes en vrac #1: malbouffe, maisons et manteau

J'entame aujourd'hui une nouvelle série intitulée Découvertes en vrac (clin d'œil à la bande zéro déchet). Couramment, ma curiosité m'apporte de curieux trésors écologiques, gustatifs, créatifs, méditatifs, technologiques, bref des trésors de toutes sortes que j'aimerais partager avec les lecteurs de Révolutionnaire chez soi. Par contre, la vie est trop courte pour que j'exploite chacune de ses trouvailles dans des articles complets demandant beaucoup de recherches et vous aussi, peut-être n'auriez-vous pas le temps de les lire en entier. C'est pourquoi j'ai décidé de tester ce nouveau format où je regroupe entre trois et cinq découvertes récentes qui, je l'espère, vous intéresseront autant que moi ! Commençons dès maintenant. (On fait nouvelle peau pour cette série! Vous aimez?) Un documentaire : Malbouffe sans frontière Ce documentaire d'origine française dure à peine une heure et parvient à nous dégoûter dans ce court laps de temps. Non pas qu'il nous immunise aux images de malbouffe alléchante, mais il nous mène à une toute autre étape de...
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